陳啓柏
當我們想到世界各地的窮人時，我們腦海中浮現的往往是體重不足、皮黃骨瘦的人。事實上這樣的畫面，只是在少數長期戰亂或是極其偏遠地方才會出現。現實中貧窮人在食物上的需要，遠比我們想像中複雜。
2017 年以來，我們教會每年都會差派短宣隊參加新希望全球事工Living Hope Global Ministry到洪都拉斯短宣。我們在兩個不同的地方服侍: 在南面的Langue（蘭格）市和北面的Montaña de la Flor（花山）。在兩個地方我們短宣隊都是在服侍貧窮人，但他們的營養情況卻是截然不同。
Langue（蘭格）市
先討論蘭格市過去兩年，我們短宣隊一年一次為他們進行健康評估⸺為兒童們量度他們的身高體重，成年人就為他們量度血糖和血壓。結果令人震驚⸺他們肥胖和糖尿病的發病率比美國還要高。你們可能會問他們的收入低，往往一天只能吃一頓飽飯，為什麼他們會有肥胖和糖尿病的問題呢？
其實這樣的情形，在全球的貧窮地區相當普遍。問題是我們混淆了熱量和營養，貧窮人往往是營養不良，但是他們總有辦法吸收足夠的熱量。人類求生的本能令我們在營養不足的時候，會先把肚子填滿。這時候我們往往不會考慮食物是否健康。 在這情況下人類特別喜歡吃甜。
在洪都拉斯這情況特別嚴重，其中一個原因是因為他們受美國文化影響極深。他們在電視上常常看見美國的電視廣告，令他們覺得飲汽水是一個快樂生活的象徵。“美國人喜歡吃甜”這個概念根深蒂固，我記得我初次和當地教會合作的時候，牧師每一餐一定會預備汽水給我們這些美國來的貴賓。當地炎熱的天氣，也令到甜的飲品更加吸引。所以當他們生活有所改善，有閒錢的時候，他們就會仿效美國人的生活習慣，喜歡買汽水和其他甜食。舉一個極端的例子：我們遇見一家人，他們一家四口，一個星期居然喝了13瓶每瓶3公升的可口可樂，難怪這個家庭的爸爸有嚴重的糖尿病。
我們的宣教士也不知不覺間深化了這個問題。我們學習了美軍的策略，就是用糖果來吸引小朋友。以前我們在舉辦暑期聖經學校的時候，就常常以糖果來獎勵參加的小朋友，建立了小朋友喜愛甜食的壞習慣。
亡羊補牢，未為晚也。發現這個問題之後，我們建議當地的兒童中心，不要再用糖果和汽水來吸引小朋友，我們教會的短宣隊也不再喝汽水，而是盡量飲清水。我們舉辦暑期聖經學校的時候，也不會用糖果來作為獎勵，我們會改為帶一些小文具作為禮物。另外我們也會為成年人預備一些健康講座，教導他們良好的飲食習慣。
Montaña de la Flor（花山）
花山是當地的原住民Tolupan族人的保護區，相當的偏遠，去最近有醫生的小鎮要兩小時，去最近有醫院的大城市就要四小時的車程，而且是翻山越嶺非常艱難，在雨季河水上漲的時候，必須要越野車（SUV）才能涉水越過環山的小河，一般的車輛上不了山。
花山的情況就接近在本文開始所形容“體重不足、皮黃骨瘦”的飢餓問題。那裏的人，尤其是婦女，明顯的營養不良令到他們的身型特別矮小。近年那裏的情況更是特別令人擔心⸺長久的營養不良削弱了他們的抵抗力。去年村中發生了肺結核病的蔓延，在四月份我們去為他們作健康檢查的時候，我們遇見了一家人，他年青的父親剛剛肺結核去世，留下了妻子和兩個兒女。他們嚴重的缺乏照顧，妻子也染上了肺結核，他們的小兒子才17個月大，只有3.5公斤。負責為小兒子量體重的是一位叫Abby的年青人，她看見他們的慘況忍不住當場哭了出來。
面對花山的情況，我們可能會覺得很無助。畢竟一個星期的短期宣教，其實對長期的貧困飢餓沒有太大的幫助。我們不可能帶上足夠的食物翻山越嶺，長期的供應當地需要。但感謝主，我們有Leandro牧師和Joanna師母長期的在那裏照顧幫助他們。他們正在開發改善當地的食物供應，例如在村中建立雞棚。
我們的短宣隊也希望可以和他們配合。我們希望在明年的短宣中，為花山的村民進行健康評估時加入對貧血的評估，希望了解當地貧血的情況，可以更好的提供營養上面的幫助，尤其是補充食物中的鐵質。我們也希望更加了解山上的農業資源，在2022年的時候我們探訪了Tolupan的族長，他希望可以發揚他們獨有傳統的食材。或許天父早已為Tolupan的人預備了他們營養上的需要，讓他們不必長期依賴外來的補助，早日自給自足。
我們可以做什麼？
天父賜給我們在美國豐富的生活，但我們往往被寵壞了。到了外地宣教的時候，我們把美國的那一套放在不合宜的地方。所以第一要緊的就是學會謙卑，跟從上主的帶領，體貼當地人的需要和生活習慣。
如果你們暫時沒有向貧窮人宣教傳福音的感動，也希望你們可以為這事工切切的祈禱：
- 為到北美同工和洪都拉斯當地同工的配搭祈禱；
- 為洪都拉斯的社會穩定祈禱；
- 為 Leandro 牧師和村民之間的互信合作祈禱；
- 為短宣隊各成員在洪都拉斯得到的學習和屬靈成長感恩；
- 求主安排足夠的資源幫助洪都拉斯的工作，尤其是藥物和醫療上的支持；
- 求主賜我們智慧可以善用上帝賜給洪都拉斯當地已有的資源，不用長期的倚靠外來的幫助。
感謝主, 願神憐恤我們。Κύριε ελέησον（希臘文“主啊！憐恤我們”）
作者屬鹽光新約團契，為主日學同工
責任編輯: 楊曉玲